mercoledì 18 maggio 2016

THE MEAT MARKET


Tavolini in ferro  con piano in piastrelle bianche come il rivestimento del bancone in cui sono esposti  i tagli di carne e che ti accoglie all’ingresso del locale: The Meat Market.  Siamo nel centro di Roma, a pochi passi dal Tevere, al 320 di Corso Vittorio Emanuele II.
Cucina a vista  schermata da vetrate, arredo all’insegna del bianco e nero ,  pavimento in piastrelle bianche e nere come le immagini a parete, ferro nero anticato per gli sgabelli e per le strutture del banco e dei tavolini piastrellati, unica eccezione il pavimento  all’ingresso che porta al banco di esposizione e l'acciaio brillante dei macchinari e dei volumi tecnici. 


Un locale per gli amanti della carne , o forse, una macelleria con cucina dove si può scegliere il taglio preferito e di prima scelta, direttamente al banco tra Chianina, Fassona o Marchigiana: che sia una tagliata, un filetto o una bistecca ne decidi il peso e la cottura.   


Il panino con l'hamburger sì può  anche avere su misura compilando una   scheda  in 4 semplici mosse, si sceglie il tipo di carne, tra pollo, maiale, manzo o vitello macinato fresco; si decide il peso, da 150 g fino a 500 g;  si chiede la  cottura desiderata; si aggiunguno gli ingredienti: scelta tra 5 formaggi, 12 verdure, 7 specialità e 7 condimenti o salsine, tutto  home made. 
 
Ci sono anche  Special Salad  con pollo, manzo o maiale oppure vegetariane per rimanere più leggeri e poter terminare con un dolce: dai classici tiramisu e pannacotta , all'Apple Pie o il Brownie...impegnativi e per veri golosi! Sul fronte beverage ci sono birre alla spina e  artigianali in bottiglia,  vini  bianchi, rossi , vin santo e grappe. Nella serata a noi dedicata, ho degustato il Chianti Colli Fiorentini e  il Syrah del  Castello di Poppiano, Conte Ferdinando Guicciardini e assaggiato un'ottima grappa barricata di amarone. 
Tutto preparato al momento e a vista dalla giovane brigata! 

Corso Vittorio Emanuele II, 320
Tel.  06 93374004
aperto tutti i giorni  dalle 11.00 alle 24.00
 
Ufficio Stampa
Giulia Murdocca
Strategy Manager Digital & Marketing
MG LOGOS SAS
di Stefano Carboni & C.

 







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